Kruiden kweken in volle grond
Verse kruiden uit eigen tuin zijn gezond en vooral erg lekker om gerechten mee op smaak te brengen. Ga je kruiden kweken in de volle grond, dan kun je het beste kiezen voor winterharde kruidenplanten zoals bieslook, oregano, laurier, salie, maggikruid en citroenmelisse. Deze plant je één keer en vervolgens geniet je er jaren van.
Ga je wintergroene kruiden kweken zoals rozemarijn en tijm, dan kun je er zelfs het hele jaar van blijven knippen! Deze struikjes zijn ook erg geschikt om als lage haag aan te planten, bijvoorbeeld om de tuinborders van een moestuin mee te versieren. Telkens wanneer je er langs loopt, komen er heerlijke geuren vrij.
Pas op met munt in de volle grond; hoewel dit kruid veelzijdig te gebruiken is, woekeren de wortels alle kanten op. Door de plant met pot en al in de tuin te planten, is dit probleem verholpen.
Kruiden verzorgen
Kruiden kweken is erg makkelijk, je hoeft er eigenlijk nauwelijks iets aan te doen. Geef tijdens het groeiseizoen speciale mest voor kruiden- en groenteplanten en geef alleen water als het echt nodig is, bij aanhoudende droogte bijvoorbeeld.
Mediterrane kruiden zoals oregano, tijm, rozemarijn en salie staan graag op een zonnige en beschutte plek. Nog belangrijker is misschien wel dat de grond doorlatend is. Op kleigrond zullen ze het dus niet redden.
Kruiden kweken in potten en bakken
Ook met wat minder ruimte kun je kruiden kweken. Een verzameling potten bij de keukendeur maakt het makkelijk om snel even wat kruiden voor het eten te plukken. Op een balkon of dakterras kun je op deze manier een minikruidentuin samenstellen.
Probeer naast winterharde kruiden zeker eens eenjarige kruiden uit zoals koriander, Oost-Indische kers, komkommerkruid en basilicum. Veel eenjarige kruiden kun je nog lang zaaien. Zo kun je in de zomer nog rucola zaaien en in de herfst zelfs nog peterselie zaaien – om er in de winter van te kunnen oogsten.
Let op dat kruiden in pot wel wat meer verzorging vragen.Ze hebben regelmatig een slok water nodig. Geef ook geregeld vloeibare mest want in potten spoelen voedingsstoffen sneller uit.